28/03/17 Managing director of Fonterra Australia, RenŽ Dedoncker and Barry Irvin from Bega Cheese speaking to The Australian's Eli Greenblat during the Global Food Forum. Aaron Francis/The Australian

28/03/17 Managing director of Fonterra Australia, RenŽ Dedoncker and Barry Irvin from Bega Cheese speaking to The Australian’s Eli Greenblat during the Global Food Forum. Aaron Francis/The Australian

撰文/袁其祺

 

3月28日,由《The Australian》与Visy集团合办、《华尔街日报》协办的第五届#Global Food Forum 全球食品论坛成功落下了帷幕。《商圈》受邀作为在场唯一的华文媒体,参加了本次论坛。往年的4届大会吸引了超过澳洲农业1600名代表,今年也不例外,热闹的氛围贯通着墨尔本皇冠酒店Palladium宴会厅的内外。农牧业在澳洲经济担当着举足轻重的角色,这将是一个超过1500亿澳元产值、雇佣超过50万人的行业。与会嘉宾就澳洲农业面临的挑战、海外市场的策略、农业金融的发展展开热烈的讨论。

在论坛的开始,《The Australian》的总编辑Paul Whittaker对现场的来宾表示到:“现在澳洲的农业是增长最快的经济板块。”随后,Visy集团的总裁Anthony Pratt说到:澳洲今年的食品出口总产值在过去5年间增长了60%,从270亿澳元变到440亿澳元。Anthony指出,通过瑞银最新的报告,澳洲的农业部门自2008年以来的对GDP的增长作出了最高的产值贡献。在加工食品领域,总出口产值更是双倍增长达到300亿澳元。提到我们是如何实现这一个个惊人的增长时,Anthony说到;“由于我们较少的人口和巨大的自然资源,使得澳大利亚是必然会担当出口大国的角色。所以我们需要关注针对亚洲邻国的食品出口,特别是因为我们与亚洲的季节是相反的,这造成了天然的市场优势。之前澳洲与中国、日本、韩国等签订了自由贸易协定,给我们冲击出口1000亿澳元的目标做了强有力的铺垫。在所有的自由贸易协定中,食品工业是最大的赢家!

新农业科技是最近的全球投资热点,在新科技的推动下,农业收成效率和产量大大提升。提到世界农业的未来,Anthony为大家展示一些他与谷歌等联合投资的高新农业科技的数据,并表达了对于未来科技升华农业的憧憬。他认为高新科技的到来会革新时代,而真正的全球食品论坛,今年才刚刚开始。

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Woolworths: 提高性价比是推广健康食品唯一方法

针对话题“把顾客摆在第一位”,Woolworths的CEO Brad Banducci跟现场听众介绍了Woolworths的未来策略。他说:“目前市场趋势正转移到绿色健康食品上。”Branducci认为目前市面上售卖的健康食品仍然缺乏性价比优势。为了作为零售业巨头,需要做到顾客第一的话,推广健康食品的唯一出路是降低其售价。提到Woolworths如何提升健康食品的性价比,他说到:“这可以通过与供应商建立10年以上的合作关系。”。

一直以来,“中国代购”作为的破坏性名词,对于各别商品的垄断消费成为澳洲零售业的一大问题。针对中国的消费者,Woolworths毫不松懈,Branducci表示:目前Woolworths也正努力地去解决中国代购军团带来的空商品架问题。而提到电商对于实体零售业的冲击,他指出,未来Woolworths将会提供更多的快递上门服务。

 

Hancock Prospecting Group:种植户们必须拥抱和迅速适应新科技

通过预录的视频,Hancock Prospecting Group的执行总裁Gina Rinehart提到自己的企业成功之道,认为这跟自己乐于使用新科技很重要。Gina说到:“种植户们必须拥抱和迅速适应新科技。”她还指出,政府必须通过减低税收以及减少繁文缛节来刺激针对农业的投资。同时,Gina还向全场的来宾介绍了国际农业日的到来:“这将会在今年的10月举行。”Gina希望通过这个农业节庆祝所有农业从事者的耕耘,同时借这个世界性的节日让澳洲人了解到农业对于这个国家的贡献。

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阿里巴巴:生鲜电商是阿里巴巴的未来

中国市场是澳洲食品不容忽视的一大板块。阿里巴巴澳洲的业务拓展部总监的John O’Loghlen指出,网上零售的澳洲农产品需要先建立自己的品牌故事。他认为无论是在阿里巴巴或者亚马逊的平台上都好,前期的铺垫宣传是至关重要的。而现在中国的电商宣传手段已经非常成熟,澳洲企业必须通过非常聪明的软性手法刺激市场。同时,回到现在电商的消费者特征上,John指出:“现在82%的买家是在移动端上完成消费的,这种PC转移到移动端上是现在新一代的用户习惯。”当提到阿里巴巴在澳的工作重心,John毫不犹豫的说到:“生鲜电商是阿里巴巴的未来!”,他表示“新鲜”是阿里巴巴的主要市场游戏,而主要战场将是如芒果和牛奶等。

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Wattle Hill Capital:中国人十分追崇澳洲的生活方式

一直以来,澳洲企业对于中国市场还是保持一定谨慎的态度。针对如何更好的在中国市场分一杯羹,Wattle Hill Capital的创始人Albert Tse与A2 milk的首席执行官Peter Nathan进行了对话。Albert作为华人给全场的西人企业分享了了中国人看待澳洲农产品的角度:“中国人十分追崇澳洲的生活方式,特别看上的是我们的农产品。”Alber说到:“人们特别希望买到中国商场买不到的澳洲出口食品。”最后,他强调:对于想扩张中国市场的澳洲企业来说,了解中国人的消费习惯以及用户数据尤其重要。当掌握了这些信息之后,下一步必须要为你的品牌或产品讲故事。中国市场的扩张建立在消费者对于你的了解程度,所以针对华人市场的宣传铺垫一定要清晰布局。

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澳洲前联邦贸易部部长:清洁、绿色、健康是澳洲的“黄金”

“我们需要保护我们清洁、绿色、健康的国家形象”,与阿里巴巴马云之前在墨尔本提到的观点一样,澳洲前联邦贸易部部长Andrew Robb认为这几项东西是澳洲的“黄金”。而提到澳洲的家族农场制,Andrew认为大家并不一定要摆脱这种家庭企业的性质,但是对于海外供应商的强竞争力来说,澳洲农场应该在农业科技上提升优势。

 

Blackmores:中国并不应该成为我们唯一的战场

针对如何持续澳洲食品的牛市,Blackmores的CEO Christine Holgate与Ingham’s的CEO Mick McMahon进行了对话。Mick认为现在市场趋势已经从冷冻肉制品慢慢转移到了新鲜肉制品上们,对于新鲜的肉类食材的需求越来越大。Ingham’s主要专注于供应鸡肉,但是针对与中国市场,Mick遗憾地表示他只能为中国市场输出速冻鸡肉,而恰巧中国市场最喜欢的是新鲜鸡肉,所以中国市场对于他来说还需要思考新策略。而对于Blackmores来说,中国人对于澳洲权威保健品的需求毋庸置疑,但是在倾于满足中国市场这方面,Christine有着不同寻人的见解:她认为印尼已经成为世界第四大经济体,作为一个全球贸易的保健品公司,她们更多考虑到的是市场平衡。她认为很多澳洲企业对中国市场过分投入与重视,忽略了周边如印度尼西亚的市场。她建议:“我没有说让大家离开中国市场,但是在投入中国市场的同时也应该平衡地把其他潜力国家攻下来。中国并不应该成为我们唯一的战场!”

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嘉吉公司:澳洲必须保持对海外资金的开放

通过现场预先录制的视频,全球最大的农业企业之一嘉吉公司的董事长David MacLennan向现场来宾表示:现在澳洲已经是世界上主要的产粮国之一,我们的牛肉、小麦、油菜籽以及其他油籽的产片在不断上升。针对食品供不应求的国家,如中国等其他东南亚国家,此时是澳洲出口食品填补市场空缺的一大良机。同时,MacLennan先生还重复强调了Visy集团主席Anthony的观点:“澳洲必须保持对海外资金的开放。”此话针对的是就上一年联邦政府干涉中方资金投标S. Kidman & Co和Ausgrid。

 

Bega Cheese:他更不期望中国市场会爱上Vegemite酱

现在乳制业的危机给每一位乳制品行业者带来无形的压力,Bega Cheese的执行主席Barry Irvin与Fonterra的总经理共同讨论了如何避免危机的方法。Barry表示:因为全球的需求与供应将会被重新调整,所以他对乳制业的未来保持绝对的自信。在于未来的挑战,两位巨头都保持着统一的看法:能源效率以及成本问题。而提到Bega Cheese旗下土澳神酱Vegemite的出口策略,Barry则表示他认为Vegemite放在全球的市场份额上来说其实是一种小众口味的产品,他更不期望中国市场会爱上这种酱。“我们可能会尝试打开海外市场,但仅仅是很谨慎的尝试。”他说到。

 

Vicsuper:农业板块一直没有得到应有的投资量

就农业投资的话题,来自Rifa的总裁David Goodfellow与Vicsuper的总裁Michael Dundon进行了精彩的对话。Michcael表示,因为很多投资机构缺乏对于农业的理解,所以对于农业板块一直没有得到应有的投资量。不少澳洲投资者对于农业这块比较无知,并没有真正理解农业投资的长期回报以及资产流动性。David也非常同意这一观点,他认为虽然澳洲的农业政策风险比较低,但是高昂的印花税以及政府制定的条条框框让资金一再踌躇不前,使得资金被挡在了农业的大门外。

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Costa集团:勇于冒险是推动技术发展的前提

Costa集团是全澳最大的上市农业种植企业,该企业的CEO:Harry Debney也出席了本次论坛。在与本地农业科技企业Sproutx的CEOSam的种植话题讨论中,Harry表示全自动收割将成为澳洲农耕业的一大里程碑。同时,他也非常鼓励Costa尝试不同的新型农业科技,认为勇于冒险是推动技术发展的前提。

 

Guzman Y Gomez:社会整体趋向与更加“道德的”与“伦理的”食物

作为全澳第三大牛油果购买商,澳洲著名墨西哥快餐品牌Guzman Y Gomez的创始人Steven Marks表示,他们企业扮演的角色是革新21世纪快餐业。现在人们越来越关注他们在吃什么以及他们在就餐这个环节中对于环境的影响,社会整体趋向与更加“道德的”与“伦理的”食物,Guzman Y Gomez也在努力地靠拢市场上对于健康与环保食品的需求。在一旁的巴勒姆家族牛油果种植企业的CEO Katrina则表示,绿色食品的质量控制需要大量的资金投入,所以真正的健康食品不应该在价钱上过分妥协。

 

Lake House:可持续性农业必须成为一个盈利的产业

两家澳洲顶级著名餐厅的主厨也出席了本次论坛,来自墨尔本Lake House的Alla Wolf-Tasker与悉尼Bennelong & Quay Resturant的Peter Gilmore进行了对话。他们一致的认为可持续性农业的发展不仅仅在于强调环保与社会关系,反而它必须成为一个盈利的产业。Alla提到,最成功使用可持续性农业的种植户为这个社会生产了最优质的产品。