时光清浅，母爱无边。母亲节将至，为日夜操劳的母亲表达怎样的感恩呢？我们不仅要说“我爱你”，去吃一顿大餐，更要用行动守护她的健康，精选上等海参，给妈妈最长情的滋养。一份海参，一份心意，补气益血强体质，让妈妈由内而外焕发活力，健康常伴！守护她岁岁平安，容光焕发。
无论是初来澳洲的新人，还是久居当地的老移民，一定都对澳洲优质的海产品赞不绝口。其中，天然健康、营养丰富的澳洲海参更是闻名遐迩。
与许多地方的人工养殖不同，澳洲海域的海参均为天然野生，主要生长在太平洋西海域的北领地、达尔文、凯恩斯附近。澳大利亚海参渔业也因此成为全球首个获得海洋管理委员会（MSC）认证的渔业，引领着世界海参产业的发展潮流。
长达三百年的交易历史
早在17世纪，澳大利亚北部的原住民便已开始从事海参贸易。印度尼西亚的渔民也参与其中，每年12月乘船来到澳洲，在此生活数月，采集、加工海参，再运往中国。
150年前，中国香港商人远航穿越印尼海峡，抵达澳大利亚北领地，向阿纳姆地的土著渔民购入了第一批海参。这不仅是中澳贸易往来的第一笔交易，更从此开启了两国贸易的大门。迄今为止，中澳两国已完成2500亿澳币的贸易往来。
品种繁多，行业发达
澳洲海域以出产秃参而闻名。广受欢迎的部分秃参品种包括：金玉参（黄玉参，Curry Fish）、猪婆参（White Teat Fish & Black Teat Fish）、乌参（Black Fish）、乌沙参（Brown Sand Fish）、金沙参（Golden Sand Fish）、纹秃参（Black Sand Fish）等。澳洲海域的刺参数量稀少，常见仅有梅花参（Prickly Red Fish）和绿刺参（Green Fish）。这两种刺参药用价值很高，但口感欠佳，且濒临绝种，产量逐年减少。
澳聖客 OCEAN HEART
——献上一颗海洋的心
今天，我们特别介绍墨尔本备受喜爱的澳洲海参品牌【澳聖客】。其野生干海参100%由澳大利亚最大海参工厂采用纯淡干工艺加工，由澳大利亚食品出口公司出品，无任何添加，充分保留海参的营养。产品畅销市场，供不应求。
“澳聖客”野生金玉参
金玉参（亦称黄玉参）生活在澳大利亚凯恩斯、达尔文、北领地一带的深海海域，产量稀少，是澳洲海参中口感上佳、营养丰富的野生品种。其皂甙含量高于一般刺参，酸性粘多糖适中，营养价值甚至胜过刺参。尤其适合三高人群、中老年人及体弱患者，口感爽滑富有弹性，被誉为“比肉还好吃的海参”。
“澳聖客”深海野生红参
澳洲野生深海红参产自凯恩斯一带纯净无污染的内海海域，外形类似纹秃参，口感软糯Q弹，毫无野生海参的腥涩。采用精良的淡干工艺，干度足、硬度高，可长期存放。每公斤约35头，泡发率可达10倍，内外干净少沙。营养丰富，价格亲民，无论怎样烹饪都美味可口。
“澳聖客”野生猪婆参
澳洲深海出产的猪婆参享誉世界，分为白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种。因其腹部两侧各有一排粗壮的刺，形似母猪乳头，且鲜活时个体巨大，趴在海底远望宛如小猪窝伏，故得名“猪婆参”。猪婆参营养丰富、味道鲜美，是广东地区高档婚宴的必备食材，也是名菜“佛跳墙”中的海参原料。干参泡发后肉厚爽滑，对中老年人有良好的食疗保健功效，对哺乳期产妇亦有显著的催奶效果。
“澳聖客”野生乌沙参
乌沙参是澳洲出口量最大的海参品种。它生长于澳大利亚太平洋西岸深海的珊瑚礁底，以海藻和沙石为食，富含多种矿物质与微量元素。口感软糯，肉质厚实富有弹性。长期食用有助于提高身体免疫力，因海底产量较多，价格亲民，深受消费者欢迎。
“澳聖客”野生梅花参
梅花参的药用价值最高，是海参中海参皂甙含量最高的品种。皂甙具有抑制肿瘤产生和生长的作用，能够帮助控制和防御肿瘤，因此被誉为“参中之王”。其口感略有涩味，泡发时可加入少量食用小苏打粉帮助去涩，也可搭配辅料炖汤或制成饺子馅。非常适合中老年人及术后恢复者食用，补血效果极佳。
“澳聖客” 海参美味，佳宴珍品
海参的捕捞与加工
澳洲大型工厂出海捕捞海参时，通常使用造价高昂的大船，航行四五天至远海海域才能捕到海参。海参具有“自溶”特性，若捕捞上岸后不立即进行初加工，很快就会自行溶解。因此，渔民捕获海参后会迅速加工并冷冻处理。大工厂的船上配备全套初加工设备，能够确保海参被捕捞后立即烹煮、冷冻，再送回工厂进行淡干干燥加工。这种方式保证了海参的营养与新鲜，且无需添加任何化学成分来防止自溶。
相比之下，民间私人小船出海数天捕捞海参，船上缺乏系统设备，为防止海参自溶，往往需要添加一些添加剂。为保证产品不含任何有害化学成分，【澳聖客】只与澳大利亚最大的海参捕捞公司合作，为消费者带来最天然的高品质海参。
▌先进工艺，锁住营养价值
澳洲野生海参捕获后，采用世界领先的淡干工艺加工而成，不添加任何盐分、糖分、灰分及化工助剂。经过原料验收、清洗、去内脏、二次清洗、一次水煮、盐渍、二次水煮、低温烘干等步骤，完成海参加工。相较于传统干海参工艺，这一方法大大缩短了加工周期，更好地锁住营养，更利于健康，保质期也得以延长至十余年。
▌监管严格，品质保证
澳洲海参的优质不仅得益于纯净的海水资源和先进的淡干工艺，更有赖于澳大利亚政府完备的海产品捕捞监管体系。海参是监管最严格的海产品之一。
每种海参都有法定最低捕捞尺寸，既保证了出口海参的规格与品质，也确保了海域内海参的可持续繁殖。在西澳大利亚海域，海参自然生长至捕捞尺寸至少需要3-4年。即便进行商业捕捞，也只允许6名持证捕捞人员同时作业，且不得使用任何工具，只能佩戴水下呼吸器用手捕捞。澳大利亚政府对出海船只和年捕捞量也有严格限制，例如每个捕捞季仅允许捕捞15吨猪婆参、20吨梅花参。
由此可见，每年流入市场的澳洲海参十分有限，这也是其珍贵的原因之一。此外，澳洲野生海参大部分出口海外，仅少量供应本地市场。因此，在澳洲本地零售渠道中，纯正澳洲海参着实稀缺。
继续观看
母亲节送上100%的爱！知名“澳聖客”野生海参100%澳洲最大海参工厂加工！ 观看更多
转载
,
母亲节送上100%的爱！知名“澳聖客”野生海参100%澳洲最大海参工厂加工
欢迎扫码联系【澳聖客】小助手
进群了解更多关于澳大利亚海参的知识
联系我们
澳大利亚食品出口公司（Since 2011)
Mobile: +61 0407 580 897
