商界精英

Cherry Zhang–澳大利亚 20 年三遇经营危机 力挽狂澜

一个边上学边打工的女留学生,从创业到经历三次企业濒临倒闭,再到经历了金融危机和疫情的考验,最终从凡事亲力亲为、全年无休的辛劳,到如今不仅在全澳经营着十余家 Chi-Link 灵气中医连锁加盟理疗馆,还实现了时间和财富的双自由。
如今她可以早上在普吉岛散步,下午或者晚上和团队开会,也可以和先生来个想走就走的旅行而不影响公司的运营。让我们看看 Cherry 是怎么做到的。

cherry出生于天津  ,父母是印度尼西亚归国华侨。高考失利是cherry遇到的人生中第一个坎儿,本来有实力考入南开大学却直接掉到二本的  “天津中医学院”  。大学毕业时又赶上第一回学校不包分配工作。她想到了出国留学,于是在 1999年来到了位于澳大利亚布里斯班的格里菲斯大学学习金融和会计。

因为是靠父母借钱才交齐学费的  ,所以cherry利用课余时间打零工,像是厨房帮工、酒楼推点心、前台,她都做过。 2001年cherry顺利毕业并拿到PR。她本来可以去找一份白领工作  ,但是她不喜欢朝九晚五的生活,甚至决定去按摩店打工。很多人不理解  ,一个堂堂的中国 5年中医针灸本科生和澳大利亚金融硕士,为什么选择去按摩店给人家按脚按腿,有的朋友甚至表示同情。但其实是cherry很想借着这样的锻炼  ,以后自己开家中医理疗馆,让西人了解中医,了解经络  ,了解穴位,让中医在海外发扬光大。

念念不忘,必有回响,  2003年按摩店老板开分店,她成为合伙人。  2004年又和先生独自创业。

2004年,cherry离开悉尼,到布里斯班开了第一家在购物中心的理疗馆,不到30平方米,只有 5张按摩床。开业的第一天,她和先生一大早就一起憧憬着客人络绎不绝地进来,心满意足地离开。但是理想很美好,现实很骨感  ,第一天开张就吃了一个 “大鸭蛋”——营业额为零,因为当时在布里斯班还没有这样设在购物中心的理疗馆,顾客根本不知道她的店是做什么的。这样的日子不是一天  ,而是半年!换别人可能早就打道回府了,但cherry硬是熬着把客户慢慢培养出来  ,一年多后,理疗馆的生意才逐渐红火。

可能先驱者就是不断地犯错误。chery踩的第二个坑,就是急于扩展全澳市场。她把第二家店开在墨尔本,店的位置是在一个购物中心的死角,  由于选址问题,客人根本看不到。更何况,她和先生需要在布里斯班和墨尔本两地来回跑,每天累得回到出租屋倒头就睡。最终这家墨尔本的门店不得不关闭,装修等各种费用也都打了水漂儿,她一度怀疑人生,认为自己天生就不是做生意的料。

但是cherry和她先生还是坚持了下来  ,她的梦想是建立自己的品牌连锁店。如此几年时间分店开开关关,那种煎熬非亲身体验不能言说。后来梦想虽有了轮廓,但她和先生更累了。用她的话说,那时她和先生两人就是救火队员,哪个店缺人或者出事情了,他们就要第一时间赶过去,甚至经常要开车 12小时,从悉尼到布里斯班,然后返回悉尼,再驱车 10小时到墨尔本。  “那会儿我们真的是起得比鸡早,睡得比狗晚  ,吃得比猪差,干得比牛多。”更别说还要跟商场沟通租约问题,处理客人投诉问题。很多严重的投诉案例还涉及法律问题。比如曾经有治疗师被告性骚扰  ,当场被警察带走,好在澳大利亚法律公平,最后还了治疗师的清白。还曾经有客人在7个月后投诉治疗师把她治坏了,还好治疗师和诊所都有专业保险  ,就交给保险公司全权处理了。

雪上加霜的是   ,同行门店越开越多,在同一个购物中心内,从只有 1~2家到最后 7~8家。最后不得已cherry只好关了好几家店  ,前前后后亏了不下 100万澳元。因为越来越焦虑,她和先生也经常吵架。但梦想不能放弃,于是cherry又开始寻找新的出路,开始考虑从直营转型但加盟店面临的第一个问题,就是理疗店不容易标准化,直营时老板还可以把关,加盟则很容易出现质量参差不齐。于是cherry又开始读书、上网课,甚至请企业咨询师一对一指导,前后光学习费用就花了几十万澳元。终于慢慢地把前台培训手册、治疗师表格、合约、保险等各类标准化文件一一建立起来。而做加盟门店操作和客户系统更是一波三折  ,前后找了三拨IT人员做开发,都没有达到预期效果,十几万澳元的系统开发费用又打了水漂儿。还有就是随着直营店越来越多,不得不建立总部,请更多的员工:会计、市场人员、库管人员、行政人员一应俱全。虽然管理加强了,但现金流越来越紧张了,到了月底账上空空如也!还有几乎每天都会有内部团队的矛盾需要解决,虽然可以不用天天在店里  ,但电话响不停,一听电话铃声  ,头都要炸了,企业再一次陷入困境。

坚持不懈是cherry最难能可贵的优点。在不断学习和摸索实践中,  cherry离她想要拥有连锁品牌的梦想越来越近。她最开始实施的是阿米巴合伙人店长模式,确实有效果,利益挂钩了,管理自然就精细了,半年后  ,有些门店的营业额增长了 20% ~50%。在加盟制度基本建立之后,chery一鼓作气,过渡到合伙加盟。从2016年到2019年,她把十几家直营店一步步地转成了加盟店,逐步完成了连锁加盟的版图。澳大利亚加盟也会涉及诸多法律问题  ,cherry不仅向中国老师学习,更是请教西人咨询团队,建立一整套符合澳大利亚法律的加盟系统。同时,她把总部人员也进行了精简  ,打造出一支不用天天在办公室坐班,而以实际工作效果为目标的精英团队。

后来cherry直接把办公室出租  ,有了更大的现金流。cherry和先生开始把重心从工作转回家庭  ,假期都带着孩子去度假,他们已经去了差不多几十个国家和地区,终于可以做到轻松赚钱,潇洒生活。本来他们计划着就这样开始过半退休生活,但好日子刚开始,新冠肺炎疫情来了!封城期间不仅没有客流,而且因为澳大利亚边境一直关闭,到处都闹人工荒,即使门店开了,有客人进来也没有人服务。在这种大环境下  ,谁都无能为力  ,而且cherry之前运用的一些管理运营方法在缺客流、缺员工的大环境下,也收效甚微,她甚至急到想帮店里引进质量很不错的直销产品来增加门店业绩  ,但被很多店长误会,以为cherry做传销去了。

因为疫情,之前固定召开的加盟店长会议和各种线下培训都无法进行,很明显地感觉到整个加盟团队人心涣散  ,人才流失  ,加盟系统摇摇欲坠。   chery不断问自己:”这次是不是真的到了退休的时候了? “

曾经在疫情最困难的时期,有个加盟店长说:”cherry你太幸运了,在疫情之前所有店都加盟出去,不然你的损失可就大了。”cherry听了心里很不是滋味。且不说她的大部分加盟店长都是跟她多年,更重要的是她的本意是把这些生意稳定的店交给他们  ,给他们创业致富的机会,但无奈事与愿违。cherry不能眼睁睁地看着他们在水深火热之中,于是她又开始了大量的付费学习,寻找有成功经验的老师咨询,天天研究传统实体店如何在疫情下生存,如何转型到线上,实现线上线下相结合的运营模式。

很幸运总结出更新型的运营方法,在一些有意愿的加盟店里试用之后  ,短短半年,这些方法开始奏效了!比如其中一家加盟店  ,用cherry教给他们的招募方法,一下子在3个月内招到多名治疗师,而且治疗师的工作积极性、主动性都提高了很多……短短的6个月后,店业绩就增长了 100%。而另外一家店的业绩也增长了2.5倍!通过这些神奇的变化  ,cherry意识  到:人脑也像电脑一样,要不断升级!假如他们用的方法正确,根本不用20年、  10年,甚至5年都不用,就能成功。

所以她想到通过自己摸索出来的经验,建立出来的系统  ,除了帮助自己的加盟店,还能带动更多的同行理疗馆。此时她的梦想已经从建立自己的品牌连锁店,上升到  “利他”这个终极梦想。

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